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番号 146
分類 9微生物
著者・編集者 永井 竹子
所属機関 －
発行年 1993
標題・内容 奄美のすももからとり出した天然酵母を使って 地元の特産物に目を向ける
掲載紙 月刊家庭科研究No.108:30-35
発行所 －
対象種 スモモ、酵母
本データベースは「平成17年度 国土交通省 奄美群島生物資源の産業化・ネットワーク化調査」において作成しました。