野生植物
| 整理番号 | 22320 |
|---|---|
| 和名 | オランダガラシ |
| 別名 | クレッソン、クレソン |
| 学名 | Nasturtium officinale R. Br. |
| 別学名 | － |
| 科名 | アブラナ |
| 別科名 | － |
| 方言名 | オランダゼリ、シンプセリ、シンプヤサイ（奄美大島） |
| 法令指定・レッドデータブック掲載 | － |
| 分布 | 帰化（全国） |
| 民間療法 | 血液浄化、強壮、ビタミン源、解毒の作用がある。全草を、気管支炎、利尿、発熱、黄疸に用いる。消化促進、肺結核、肺の疾患には食用とする。膏薬として潰瘍にする他、ニコチン中毒にも用いる。 |
| 生薬名 | 西洋菜乾（全草） |
| その他の成分利用 | － |
| 有用・有毒成分 | 地上部は、ビタミンA、B1、B2、C、E、無機質のヨウ素、鉄、リンを含む。葉は、アスコルビン酸、エルカ酸油、トリグリセリド、デヒドロアスコルビン酸、香り成分のフェニルプロピオニトリル、8-メチルチオオクタノニトリル、9-メチル-チノナノニトリル、3-ブテンニトリル、フェニルアセトニトリル、7-メチルチオヘプタンニトリルを含む。 |
| 食用 | 若葉や若い茎を生または加熱して食用にする。 |
| 加工利用 | － |
| 植栽利用・観賞利用 | － |
| 参考文献 | 海中公園センター（1968）海中公園センター調査報告 奄美群島自然公園予定地基本調査書．鹿児島県．／初島住彦（1986）改訂鹿児島県植物目録．鹿児島植物同好会．／堀田満（1989）世界有用植物事典．平凡社．／天野鉄夫(1979)琉球列島植物方言集．新星図書出版／大野隼夫（1995）奄美諸島植物方言集．奄美文化財団／川原勝征（2005）山菜ガイド野草を食べる．南方新社．／鹿児島県薬剤師会（2002）薬草の詩－自然とのふれあいをもとめて－．南方新社．／橋本吾郎（1996）ブラジル産薬用植物事典．アボック社．／三橋博（1988）原色牧野和漢薬草大図鑑．北隆館．／竹松哲夫・一前宣正（1993）世界の雑草(2)－離弁花類－．全国農村教育協会．／アンドリュー・シェヴァリエ（2000）世界薬用百科事典．誠文堂新光社． |