野生植物
| 整理番号 | 29920 |
|---|---|
| 和名 | ヤハズエンドウ |
| 別名 | カラスノエンドウ |
| 学名 | Vicia angustifolia L. |
| 別学名 | Vicia angustifolia var. segetalis Koch； Vicia sativa L. |
| 科名 | マメ |
| 別科名 | － |
| 方言名 | イラマミ（与論島）、オージーフサ（沖永良部島）、ガラシマサ（沖永良部島、与論島）、ヤバランサ（喜界島） |
| 法令指定・レッドデータブック掲載 | － |
| 分布 | 本州以南 |
| 民間療法 | 種子を、黄疸、浮腫、マラリア、鼻出血、月経不順、浮腫に用いる。全草を胃炎に用いる。 |
| 生薬名 | 翹揺（種子） |
| その他の成分利用 | － |
| 有用・有毒成分 | 茎葉は、アスパラギン酸、酵素（アルギナーゼ、ウレアーゼ）、フラボノイドを含む。種子は、β-シアノ-L-アラニン、β-r-L-グルタミル-アミノプロピニトリル、L-α-γ-ジアミノブチリック酸、デンプン、タンパク質、糖、脂肪、有機酸、レシチンを含む。 |
| 食用 | 若葉や莢は加熱して食用にする。飼料にする。 |
| 加工利用 | － |
| 植栽利用・観賞利用 | 緑肥に用いる。 |
| 参考文献 | 海中公園センター（1968）海中公園センター調査報告 奄美群島自然公園予定地基本調査書．鹿児島県．／初島住彦（1986）改訂鹿児島県植物目録．鹿児島植物同好会．／堀田満（1989）世界有用植物事典．平凡社．／橋本吾郎（1996）ブラジル産薬用植物事典．アボック社．／大野隼夫（1995）奄美諸島植物方言集．奄美文化財団／鹿児島県薬剤師会（2002）薬草の詩－自然とのふれあいをもとめて－．南方新社．／川原勝征（2005）山菜ガイド野草を食べる．南方新社．／竹松哲夫・一前宣正（1993）世界の雑草(2)－離弁花類－．全国農村教育協会．／近藤典生・湯浅浩史（1989）マメ科資源植物便覧．内田老鶴圃．／藤本滋生（1984）ハマナタマメ,ハマエンドウ,ヤハズエンドウ,フジの澱粉について．澱粉科学31(4): 208-214．日本応用糖質科学会 |