野生植物
| 整理番号 | 01830 |
|---|---|
| 和名 | ワラビ |
| 別名 | － |
| 学名 | Pteridium aquilinum var. latiusculum Underw. ex Heller |
| 別学名 | Pteridium aquilinum Kuhn； Pteridium Quilinum var. latiusculum Underw |
| 科名 | コバノイシカグマ |
| 別科名 | ワラビ、イノモトソウ |
| 方言名 | サイワラビ、サントュキワラビ（奄美大島）、ミツマタワラビ（徳之島）、ヤマトワラビ（奄美群島） |
| 法令指定・レッドデータブック掲載 | － |
| 分布 | 全国（小笠原を除く） |
| 民間療法 | 利尿、消炎、解熱作用があり、腫物、創傷、リウマチに用いる。根茎を肺の疾患、発汗に用いる。その他、火傷、血止め、脚気、しもやけ、おこり、喘息、風邪、頭痛、へびの咬傷に用いる。中国では、若芽を、消化器の病気に用いる。西洋の民間では、根を条虫、回虫駆除、避妊に用いる。 |
| 生薬名 | 蕨菜・蕨（地上部・根茎） |
| その他の成分利用 | 根茎の澱粉を、傘や提灯をはる糊の材料に用いる。 |
| 有用・有毒成分 | 昆虫変態ホルモンのポナステロン A、プテロステロン、ワラビステロン、エクジステロン、エクジソン、フマル酸、コハク酸、アストラガリン、イソクエルシトリン、チリロシドを含む。葉、根茎は、アデニン、コリン、ベタイン、ペントサン、アミノ酸のアルギニン、ロイシン、アスパラギン酸、グルタミン酸、ヒスチジン、アラニン、糖脂質、リン脂質、フェルン-9(11)-ene、シトステロール、ケンフェロール-β-D-クルコピラノシド、クエルセチン-3-β-D-クルコピラノシド、ノルセスキテルペン、 グルコシドのプタキロシド、タンニン、サポニン、蝋、アルキルエステル、二次代謝産物のセスキテルペン類、シアン発生性配糖体、フェノール誘導体、デンプン、アルカロイド、炭化水素、脂肪酸を含む。プタキロシドは発癌性物質である。ブラキシンCやチアミナーゼは動物に有毒である。 |
| 食用 | 代表的な山菜の一つだが、あくぬきをし、多食に注意する。奄美群島では食べる習慣がない。根茎からとった澱粉を蕨餅の原料にする。家畜の中毒は古くから知られている。 |
| 加工利用 | 根茎から縄をつくる。葉柄を細工物に用いる。 |
| 植栽利用・観賞利用 | － |
| 参考文献 | 海中公園センター（1968）海中公園センター調査報告 奄美群島自然公園予定地基本調査書．鹿児島県．／初島住彦（1986）改訂鹿児島県植物目録．鹿児島植物同好会．／岩槻邦男（1992）日本の野生植物 シダ．平凡社．／堀田満（1989）世界有用植物事典．平凡社．／天野鉄夫(1979)琉球列島植物方言集．新星図書出版／大野隼夫（1995）奄美諸島植物方言集．奄美文化財団／川原勝征（2005）山菜ガイド野草を食べる．南方新社．／鹿児島県薬剤師会（2002）薬草の詩－自然とのふれあいをもとめて－．南方新社．／橋本吾郎（1996）ブラジル産薬用植物事典．アボック社．／三橋博（1988）原色牧野和漢薬草大図鑑．北隆館．／竹松哲夫・一前宣正（1997）世界の雑草(3)－単子葉類－．全国農村教育協会．／安藤敏夫・小笠原亮・森弦一（2003）日本花名鑑(3)．アボック社．／清水矩宏・宮崎茂・森田弘彦・廣田伸七（2005）牧草・毒草・雑草図鑑．畜産技術協会． |