在来作物・果樹類
| 種類 | 果樹 |  |
|---|---|---|
| 呼び名 | 奄美スモモ | |
| 方言名 | スムム（喜界島）、スモモ（全島） | |
| 作物・果樹名 | ニホンスモモ | |
| 学名 | Prunus salicina Lindl. | |
| 科名 | バラ | |
| 来歴 | 台湾原産の栽培品種で、台湾から奄美大島一帯で栽培されている。 | |
| 特徴 | 果肉の赤色が濃い品種で、酸味が強く甘みは少ない。果実種、ジュースなど加工食品として利用されることが多い。 | |
| 文献 | 内藤喬(1956)奄美大島有用植物誌．鹿児島大学南方産業科学研究所所報1(3): 97-151／井村麗子（1996）ニホンスモモのアントシアニン色素に関する研究(第1報)奄美プラム(花螺李(カラリ))のアントシアニン色素について，熊本県立大学生活科学部紀要 (2),85-96／大野隼夫（1995）奄美諸島植物方言集．奄美文化財団／永井 竹子（1993）奄美のすももからとり出した天然酵母を使って 地元の特産物に目を向ける．月刊家庭科研究No.108:30-35． | |